למה מינרליים חיוניים לבריאות

למה מינרליים חיוניים לבריאות ולמה הם כל כך חשובים?

אילו מינרלים חיוניים לבריאות?

המינרלים נחלקים לשתי קבוצות עיקריות:

מקרומינרלים: נדרשים בכמויות גדולות יחסית (כגון סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, נתרן, כלור וגופרית).
מיקרומינרלים (יסודות קורט): דרושים בכמויות קטנות (כגון ברזל, אבץ, מנגן, יוד, סלניום, נחושת, כרום ועוד).

תפקידי המינרלים המרכזיים בגוף

1. בניית עצמות ושיניים

סידן וזרחן מהווים את אבני הבניין של מערכת השלד והשיניים. 99% מהסידן בגוף נמצא בעצמות ובשיניים, והוא חיוני גם להתכווצות שרירים, להעברת אותות עצביים ולקרישת דם.
מחסור בסידן עלול לגרום לאוסטיאופורוזיס, מחלת דלדול העצם, בעיקר בקרב נשים מעל גיל 50.

2. תפקוד השרירים והלב

מגנזיום, אשלגן ונתרן חיוניים להתכווצות שרירים תקינה, כולל שריר הלב, ולשמירה על קצב לב תקין.
חוסר במגנזיום עלול לגרום להתכווצויות שרירים, עייפות, לחץ דם גבוה ואף חרדה ודיכאון.

3. ויסות נוזלים ומאזן אלקטרוליטים

אשלגן ונתרן מאזנים את רמות הנוזלים בתאים ומחוצה להם, ומאפשרים פעילות תקינה של התאים, השרירים והעצבים.

4. מערכת החיסון ובריאות העור

אבץ חיוני לפעילות תקינה של מערכת החיסון, לחלוקת תאים, לריפוי פצעים ולשמירה על עור, שיער וציפורניים בריאים.
חוסר באבץ עלול להוביל לפגיעה במערכת החיסון, נשירת שיער, פצעים בעור וירידה בתפקוד המיני.

5. ייצור אנרגיה והובלת חמצן

ברזל הוא מרכיב מרכזי בהמוגלובין, החלבון הנושא חמצן בתאי הדם האדומים. הוא חיוני להפקת אנרגיה בשרירים ולהתפתחות תקינה, במיוחד אצל ילדים ונשים בהריון.
מחסור בברזל גורם לאנמיה, עייפות, ירידה בתפקוד המנטלי והפיזי, ופוגע בבריאות הכללית.

6. תפקוד מערכת העצבים

מינרלים כמו מגנזיום, נתרן ואשלגן מעורבים בהעברת דחפים עצביים ובשמירה על תקשורת תקינה בין תאי עצב.

7. תפקוד הורמונלי ומטבולי

יוד חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס, המשפיעים על קצב חילוף החומרים, התפתחות המוח ומערכות רבות נוספות. חוסר ביוד עלול לגרום להפרעות בבלוטת התריס ובעיות התפתחותיות בילדים.

נתונים ועובדות בולטים

כ-20% מאוכלוסיית העולם סובלים מאנמיה מחוסר ברזל, מצב הפוגע בתפקוד היומיומי ובבריאות הכללית.
אחת מכל חמש נשים מעל גיל 50 עלולה לסבול מירידה בצפיפות העצם עקב חוסר סידן.
מגנזיום מעורב ביותר מ-300 תהליכים ביוכימיים בגוף, כולל ייצור אנרגיה, תפקוד שרירים ועצבים.

מקורות תזונתיים למינרלים

סידן: מוצרי חלב, ירקות ירוקים, טחינה, שקדים, סרדינים.
מגנזיום: אגוזים, שקדים, ירקות עליים, דגנים מלאים, קטניות.
אשלגן: בננות, תפוזים, אבוקדו, קטניות, דגים, פירות יבשים.
ברזל: בשר אדום, קטניות, טחינה, ירקות ירוקים, דגנים מלאים.
אבץ: בשר, דגים, קטניות, אגוזים, מוצרי חלב.
יוד: דגי ים, אצות, מוצרי חלב, ביצים.

לסיכום

למה מינרליים חיוניים לבריאות? מינרלים הם יסודות טבעיים שמקורם באדמה, והם חיוניים לתפקוד התקין של גוף האדם. בניגוד לוויטמינים, הגוף אינו מסוגל לייצר מינרלים בעצמו, ולכן יש לצרוך אותם דרך התזונה או תוספי תזונה. מחסור במינרלים עלול להוביל לפגיעה חמורה בבריאות ולהתפתחות מחלות כרוניות. מינרלים הם אבני היסוד לבריאות תקינה, וכל מחסור בהם עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות. שמירה על תפריט מאוזן ועשיר במינרלים, ולעיתים שימוש מושכל בתוספי תזונה, תורמת לבריאות מיטבית, תפקוד גופני ומנטלי תקין ומניעת מחלות בעתיד.

לקריאת מקורות ומידע נוסף למה מינרליים חיוניים לבריאות?

https://medlineplus.gov/minerals.html