איך להכין עוגיית חלבון ביתית מושלמת
בעולם התזונה המודרני, גבולות מיטשטשים. מזונות שבעבר נחשבו ל"פינוק אסור" או ל"חטא" קלורי, עוברים הנדסה מחדש והופכים לכלי עזר לגיטימיים בארסנל של המתאמן ושל שומר הבריאות. הדוגמה המובהקת ביותר למהפך היא עוגיית החלבון. העוגייה, שבאופן מסורתי הייתה סמל לסוכר מזוקק, קמח לבן ושומן רווי, עברה "ביות" תזונתי והפכה ל"מזון פונקציונלי".